La forma adecuada de limpiar y cuidar una plancha Blackstone

Las planchas Blackstone son un electrodoméstico preciado entre los maestros de la parrilla de todos los niveles, ya que pueden convertir casi cualquier patio trasero en una próspera cocina al aire libre. El cuidado y mantenimiento adecuados garantizarán que aproveches al máximo tu plancha, especialmente en lo que respecta al proceso de limpieza posterior a la cocción. Afortunadamente, Blackstone ha creado una guía útil que contiene información y consejos de limpieza esenciales. La limpieza de la plancha es importante para garantizar que esté preparando alimentos de alta calidad; También reducirá el desgaste que experimenta su plancha.

Una vez que la plancha esté fría al tacto, toma tu confiable espátula de metal y comienza a raspar. Si hay trozos particularmente molestos, rocíelos con agua mientras la plancha aún esté caliente, ya que el agua ayudará a aflojar los alimentos pegados. Luego, toma una toalla de papel o un paño y limpia la superficie para eliminar cualquier residuo, luego golpea la plancha con un estropajo. Humedece otra toalla de papel y frótala sobre la superficie para eliminar los restos que queden, luego seca la plancha con un paño. También querrás aplicar aceite a la plancha, un paso conocido como condimento.

Blackstone proporciona convenientemente una guía completa de condimentos, que explica el proceso para engrasar la plancha. Los condimentos evitan que los alimentos se peguen a las superficies, pero también aportan nuevos sabores a tus recetas. En este caso, puedes condimentar la plancha con aceite de oliva, vegetal y de canola, o incluso manteca vegetal si lo prefieres. Además de condimentar la plancha inmediatamente después de instalarla, puedes agregar aceite entre sesiones de cocción para mantener la superficie antiadherente.

Comienza limpiando a fondo la plancha, incluso si aún no has cocinado en ella. A continuación, establezca la temperatura máxima y espere a que la superficie se oscurezca, lo que debería tardar unos 15 minutos. En este punto, puedes apagar la plancha y aplicar el aceite de tu preferencia. Aplique varias capas finas, frotando cada capa en la superficie con una toalla.

Una vez que la superficie esté adecuadamente engrasada, vuelva a encender la plancha y déjela funcionar durante 30 minutos. Cuando la plancha deje de humear, apágala y repite el proceso de sazonado unas cuantas veces más para obtener mejores resultados.

Proteger la plancha cuando no está en uso es un aspecto esencial del cuidado. El almacenamiento adecuado de la plancha evitará que los daños elementales pasen factura y, al mismo tiempo, limitará la cantidad de limpieza necesaria para preparar la plancha para cocinar. En primer lugar, la plancha debe estar cubierta cuando no la estés utilizando. Las cubiertas de lona son las mejores, ya que son lo suficientemente resistentes como para proteger los componentes de abolladuras y golpes accidentales.

En lo que respecta a la ubicación física, las áreas favorables mantendrán una temperatura razonable que no sea ni demasiado caliente ni demasiado fría. Esto es especialmente importante cuando se considera el tanque de propano que proporciona combustible a su Blackstone, ya que los tanques pueden representar un riesgo para la seguridad si la temperatura se eleva (es decir, cualquier ambiente que tenga 120 grados o más, según AmeriGas). El área también debe protegerse de las precipitaciones, ya que la exposición a la humedad puede provocar la formación de óxido.

Con estos pasos, su plancha para exteriores seguirá ofreciendo un funcionamiento confiable año tras año.